serapmisali
Super Üye
Gül Baklava Nasıl Yapılır
Gül Baklava Nasıl Yapılır
Gül Baklava Yapılışı
Evinizde güzel bir tat olan gül baklavası yapmak isterseniz aşağıdan tarifine ve yapılışına ulaşabilirsiniz.
Malzemeleri
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay kaşığı kadar kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke yada limon
Yaklaşık 2,5 su bardağı un (siz yine de azar azar koyun)
2 su bardağı kadar ceviz
150-200 gr tereyağı
Açmak için
Buğday nişastası
Şerbeti için
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
4-5 damla limon suyu
Yapılışı
İlk olarak şerbetini ocağa koyuyoruz. Kaynadıktan sonra 15 dk kadar kısık ateşte tutup altını kapatıyoruz. Hamur için yumurta, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve sirkeyi karıştırıyoruz. Ununu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Fındık büyüklüğünde bezeler yapıp 15-20 dinlendiriyoruz. Dinlendikten sonra iki bezeyi çay tabağına yakın büyüklükte açıyoruz. Arasına nişasta koyup üst üste koyduğumuz bezeleri elimiz büyüklüğünde açıyoruz. Fazla nişastasını silkeleyip şekil verme aşamasına geçiyoruz. Açılan yufkanın ortasına parmağımızı bastırıp etrafında döndürüyoruz. Ortasına bir tatlı kaşığı kadar cevizi koyup yanlarda kalan kısmı kapatıyoruz. Ters çevirip tepsiye koyuyoruz. kalan diğer bezeler içinde aynı işlemi yapıyoruz. Tepsimiz dolunca üstüne eritilmiş tereyağını döküyoruz. (Bu ölçülerle 40 cm çapında bir tepsi çıkıyor) 200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak tatlımızın üstüne oda sıcaklığındaki şerbeti döküp tepsinin üstünü kapatıyoruz. 3-4 saat sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun... Not. nefis mutfaktan alıntı
Gül Baklava Yapılışı
Evinizde güzel bir tat olan gül baklavası yapmak isterseniz aşağıdan tarifine ve yapılışına ulaşabilirsiniz.
Malzemeleri
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay kaşığı kadar kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke yada limon
Yaklaşık 2,5 su bardağı un (siz yine de azar azar koyun)
2 su bardağı kadar ceviz
150-200 gr tereyağı
Açmak için
Buğday nişastası
Şerbeti için
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
4-5 damla limon suyu
Yapılışı
İlk olarak şerbetini ocağa koyuyoruz. Kaynadıktan sonra 15 dk kadar kısık ateşte tutup altını kapatıyoruz. Hamur için yumurta, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve sirkeyi karıştırıyoruz. Ununu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Fındık büyüklüğünde bezeler yapıp 15-20 dinlendiriyoruz. Dinlendikten sonra iki bezeyi çay tabağına yakın büyüklükte açıyoruz. Arasına nişasta koyup üst üste koyduğumuz bezeleri elimiz büyüklüğünde açıyoruz. Fazla nişastasını silkeleyip şekil verme aşamasına geçiyoruz. Açılan yufkanın ortasına parmağımızı bastırıp etrafında döndürüyoruz. Ortasına bir tatlı kaşığı kadar cevizi koyup yanlarda kalan kısmı kapatıyoruz. Ters çevirip tepsiye koyuyoruz. kalan diğer bezeler içinde aynı işlemi yapıyoruz. Tepsimiz dolunca üstüne eritilmiş tereyağını döküyoruz. (Bu ölçülerle 40 cm çapında bir tepsi çıkıyor) 200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak tatlımızın üstüne oda sıcaklığındaki şerbeti döküp tepsinin üstünü kapatıyoruz. 3-4 saat sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun... Not. nefis mutfaktan alıntı
