[HaZaL]

Hurmalı Kek
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı kıyılmış ceviz yada fındık
1 su bardağı minik küp şeklinde doğranmış hurma
1 tatlı kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı tepeleme kakao
2,5 su bardağı un
Yapılışı:
Yumurta ve şekeri geniş ve derin bir
karıştırma kabına alın ve tüm şeker eriyene kadar çırpın. İçine süt ve sıvıyağ
ilave ederek çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte
eleyin. Hamur pürüzsüz bir kıvam alınca içine tarçın ve kakao ekleyin.
Karıştırma işlemi bitince içine ceviz ve hurma katın ve tahta kaşık yardımı ile
karıştırın.
Kek kalıbını margarin ile yağlayın ve kek
harcını kalıba boşaltın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20–25
dakika pişirin. İçinin pişip pişmediğini anlamak için kürdan ile kontrol
edin.