HaZaL
VIP Üye
Kazan Kebabı
Kazan Kebabı
6 tane patlıcan
4 tane domates
4 tane yeşil biber
Köfte malzemeleri;
150 gram kuzu kıyma
1 tane küçük kuru soğan
10 dal maydanoz
1 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber, kimyon, yenibahar,
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
Tarif patlıcan kebabı gibi görünse de yapılışı ve görünüşü itibariyle farkları var. Kendi tariflerimizden olan bu kebabı gelen misafirlerimize sunduk ve çok hoşlarına gitti. Sizler de kendiniz ya da misafirleriniz için tarifimizi gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.
Kazan Kebabı Tarifi
Kazan kebabı için patlıcanlarınızı iyice yıkayıp alacalı soyun. Ardından patlıcanlara fotoğraftaki gibi belirli aralıklarla kesik atın.
30 dakika kadar tuzlu suda bekletin. Siz de bu arada köftesini hazırlamaya geçin.
Köfte için tüm malzemeleri geniş bir kaba alıp, iyice harmanlayın ve 10 dakika boyunca harcınızı yoğurun.
Köfte harcını hazırladıktan sonra harcınızdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
patlıcanların arasına köfteleri yerleştirin
Hazırladığınız patlıcanları fırın tepsisine yukarıdaki gibi yerleştirin. Domateslerin ve biberleri dilimleyerek aralarına serpiştirin.
Üzerine hafif zeytinyağı gezdirin. 1 çay bardağı da su ekleyerek önceden ısıttığınız 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Pişme süresi fırınlara göre değişebildiği için ara ara kontrol etmeyi unutmayın. Domateslerin sulanmasına göre su oranı da azalırsa su eklemeyi unutmayın. Yemeğiniz piştiğinde servis tabaklarına alarak servis yapın. Urfa usulü patlıcan kebabı olarak da bilinen kazan kebabı hazır. Afiyet olsun.
kazan kebabı nasıl yapılır - kazan kebabı tarifi - kazan kebabı tarifi
6 tane patlıcan
4 tane domates
4 tane yeşil biber
Köfte malzemeleri;
150 gram kuzu kıyma
1 tane küçük kuru soğan
10 dal maydanoz
1 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber, kimyon, yenibahar,
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
Tarif patlıcan kebabı gibi görünse de yapılışı ve görünüşü itibariyle farkları var. Kendi tariflerimizden olan bu kebabı gelen misafirlerimize sunduk ve çok hoşlarına gitti. Sizler de kendiniz ya da misafirleriniz için tarifimizi gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.
Kazan Kebabı Tarifi
Kazan kebabı için patlıcanlarınızı iyice yıkayıp alacalı soyun. Ardından patlıcanlara fotoğraftaki gibi belirli aralıklarla kesik atın.
30 dakika kadar tuzlu suda bekletin. Siz de bu arada köftesini hazırlamaya geçin.
Köfte için tüm malzemeleri geniş bir kaba alıp, iyice harmanlayın ve 10 dakika boyunca harcınızı yoğurun.
Köfte harcını hazırladıktan sonra harcınızdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
patlıcanların arasına köfteleri yerleştirin
Hazırladığınız patlıcanları fırın tepsisine yukarıdaki gibi yerleştirin. Domateslerin ve biberleri dilimleyerek aralarına serpiştirin.
Üzerine hafif zeytinyağı gezdirin. 1 çay bardağı da su ekleyerek önceden ısıttığınız 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Pişme süresi fırınlara göre değişebildiği için ara ara kontrol etmeyi unutmayın. Domateslerin sulanmasına göre su oranı da azalırsa su eklemeyi unutmayın. Yemeğiniz piştiğinde servis tabaklarına alarak servis yapın. Urfa usulü patlıcan kebabı olarak da bilinen kazan kebabı hazır. Afiyet olsun.
