[HaZaL]

Salçalı Hamur Kızartması Tarifi
Malzemeler,
Hamuru için,
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un
Sosu için,
2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı sıcak su
Damak tadınıza göre tuz
Kızartmak için,
Sıvıyağ
Hazırlanışı,
Yoğurma kabına; un, tuz ve karbonatı alıp karıştırın.Karışımın ortasını havuz gibi açın.Yumurta ve yoğurdu ilave edin.Tüm malzemeler özleşene kadar iyice yoğurun.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin.Kızgın yağda nar gibi olana kadar kızartın.Kızaran hamurları fazla yağını çekmesi için havlu kağıt üzerine alın.Sosunu hazırlamak için domates ve sarımsağın kabuğunu soyup rendeleyin.Tavaya; domates rendesi, domates salçası, sarımsak rendesi, sıcak su, zeytinyağı ve tuzu alıp karıştırın.Orta dereceli ateşte kıvamı koyulaşana kadar pişirin.Kızarttığınız hamurları derin bir servis kasesine alın.Üzerine salçalı sosu döküp karıştırın.Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.