HaZaL
VIP Üye
Soslu Ringa Balığı Tarifi
Soslu Ringa Balığı Tarifi
Malzeme: 4 kuçuk ringa balığı, 1 bardak üzüm sirkesi, I çay kaşığı karışık baharat, 2 denfe yaprağı, 1 soğan, tuz, biber.
Yapılışı:
Balıkları temizleyin, başlarını kesin, pullarını kazıyıp kılçıklarını ayıklayın. Keskin bir bıçağın ucuyle kılçık kemiğinin tam üstünden balığın yarısına kadar pek derin olmayan bir yarık açın. Balığın kuyruğunu bu yarığa geçirerek halka şekline getirin, sonra kuyruğu yukarı gelecek şekilde yan yana bir tencereye koyun.
Üzerine tuz, biber serpin ve sirkeyi dökün. Sonra karışık baharı ekin ve kıyılmış soğanları üzerine dizin. Tencerenin üstünü alüminyum kağıtla örtün. Önceden orta ısıdaki fırında 30 dakika kadar pişirin. Tencereyi fırından çıkartın, ama balıkları en az 12 saat kendi suyunun içinde bekletin..
Malzeme: 4 kuçuk ringa balığı, 1 bardak üzüm sirkesi, I çay kaşığı karışık baharat, 2 denfe yaprağı, 1 soğan, tuz, biber.
Yapılışı:
Balıkları temizleyin, başlarını kesin, pullarını kazıyıp kılçıklarını ayıklayın. Keskin bir bıçağın ucuyle kılçık kemiğinin tam üstünden balığın yarısına kadar pek derin olmayan bir yarık açın. Balığın kuyruğunu bu yarığa geçirerek halka şekline getirin, sonra kuyruğu yukarı gelecek şekilde yan yana bir tencereye koyun.
Üzerine tuz, biber serpin ve sirkeyi dökün. Sonra karışık baharı ekin ve kıyılmış soğanları üzerine dizin. Tencerenin üstünü alüminyum kağıtla örtün. Önceden orta ısıdaki fırında 30 dakika kadar pişirin. Tencereyi fırından çıkartın, ama balıkları en az 12 saat kendi suyunun içinde bekletin..
