serapmisali
Super Üye
Buharda Pişmiş Levrek
Buharda Pişmiş Levrek
Toplam Süre: 30 dakika
4 kişilik
Malzemeler:
2 tane 1’er kiloluk levrek, temizlenmiş, kafası ayrılmış levrek
5 santimetrelik bir dilim zencefil, soyulmuş ve ince ince dilimlenmiş
1 limon, ince ince dilimlenmiş
1 rezene soğanı, soyulmuş, ince ince doğranmış ve ¼ bardak rezene yaprağı
Tuz
¼ bardak sızma zeytinyağı
3 yemek kaşığı taze limon suyu
2 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı
Hazırlanışı:
1. Levreklerin içini zencefil, limon dilimleri ve rezene yaprakları ile doldurun. İçini ve dışını tuzlayın.
2. Tel süzgeç ya da buharda pişirme aparatını derin bir tavaya yerleştirin ve tavaya 3 mm yükseliğe kadar su koyun. Su kaynamaya başlayınca balığı yerleştirin ve tavanın kapağını kapatıp düşük ısıda yaklaşık 18 dakika pişirin.
3. Bu arada kasede dilimlenmiş rezeneyi 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı limon suyuyla karıştırın, tuz ekleyin. 15 dakika bekletin.
4. Balığı geniş bir servis tabağına alın. Kalan 2 kaşık zeytinyağını ve 1 kaşık limon suyunu üzerinde gezdirin. Frenk soğanlarını serpiştirin. Rezene salatasıyla servis edin.
Besin Değerleri:
1 porsiyon 285 kalori, 1 gram yağ, 2.7 gram doymuş yağ, 5 gram karbonhidrat, 1.9 gram lif.
alıntı
zencefilli levrek - levrek nasıl pişirilir - rezene salatası eşliğinde levrek
Toplam Süre: 30 dakika
4 kişilik
Malzemeler:
2 tane 1’er kiloluk levrek, temizlenmiş, kafası ayrılmış levrek
5 santimetrelik bir dilim zencefil, soyulmuş ve ince ince dilimlenmiş
1 limon, ince ince dilimlenmiş
1 rezene soğanı, soyulmuş, ince ince doğranmış ve ¼ bardak rezene yaprağı
Tuz
¼ bardak sızma zeytinyağı
3 yemek kaşığı taze limon suyu
2 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı
Hazırlanışı:
1. Levreklerin içini zencefil, limon dilimleri ve rezene yaprakları ile doldurun. İçini ve dışını tuzlayın.
2. Tel süzgeç ya da buharda pişirme aparatını derin bir tavaya yerleştirin ve tavaya 3 mm yükseliğe kadar su koyun. Su kaynamaya başlayınca balığı yerleştirin ve tavanın kapağını kapatıp düşük ısıda yaklaşık 18 dakika pişirin.
3. Bu arada kasede dilimlenmiş rezeneyi 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı limon suyuyla karıştırın, tuz ekleyin. 15 dakika bekletin.
4. Balığı geniş bir servis tabağına alın. Kalan 2 kaşık zeytinyağını ve 1 kaşık limon suyunu üzerinde gezdirin. Frenk soğanlarını serpiştirin. Rezene salatasıyla servis edin.
Besin Değerleri:
1 porsiyon 285 kalori, 1 gram yağ, 2.7 gram doymuş yağ, 5 gram karbonhidrat, 1.9 gram lif.
alıntı
