[HaZaL]

Çikolatalı Sufle Tarifi

Malzemeler
80 gr bitter çikolata
1.5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı kakao
1.5 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
4 tane yumurta
Bir tutam tuz
Hazırlanışı
Bir kaba yumurtanın akları ve sarılarını ayıralım. Verdiğimiz ölçüler dört kişilik olup buna göre dört sufle kapının içini biraz yağlayıp biraz toz şeker serpelim. Bihter çikolatayı rendeleyin ve rendelenmiş çikolata ve toz şeker kakao ile karıştıralım. Bir kap içinde tereyağı içinde eritip unu ilave edelim ve un pembeleşmeye başlayınca sütü yavaş yavaş karıştırarak ekleyelim.
Bu karışıma rendelenmiş çikolata, kakao ve şekerli karışıma ilave ederek karıştırmaya 3-4 dakika karıştırmaya devam edelim ve karşıma yumurta sarılarını ekleyerek kısık ateşte 3-4 dakika pişirelim
Ve karışımı ocaktan alarak ılınması için bir kenara alalım. Bu arada yumurta aklarını tuzla kar gibi olana kadar mikserle çırpalım. Bu karışımı çikolata karışıma ekleyerek bir kaç dakika karıştıralım.
Tamamen hazır olan karışımı sufle kaplarına paylaştırarak önceden ısıtılmış olan fırında 200 derecede 15 dakika pişirelim.
Fırından çıkan suflelere pudra şekeri serpiştirerek sıcak bir şekilde servis edebiliriz.