[HaZaL]

Cızlama

1 su bardağı un
1 yaş maya
100 gr beyaz peynir
1 çay kaşığı tuz
1/2 demet maydanoz(ince kıyılmış)
1 çay kaşığı şeker
1 kaşık sıvı yağ
Çukur bir kabın içine mayayı ve unu yarısını koyup yarım bardak su ile yoğurun ve ılık bir yerde kabarmaya bırakın.
Sonra kalan unu tuzu şekeri koyup tekrara karıştırarak tekrar kabarmaya bırakın.
Hamurun inceliği çorba kıvamında olmalı.
Tavaya yağı koyup kızdırın.
Hamurun 1/4ünü kepçe ile koyup yayın.
Bir tarafı kızardığında altüst ederek aynı şekilde kızartıp yayın.
kalanınıda aynı şekilde kızartın.Hazırlamış olduğunuz peyniri cızlamaların içine koyarak rulo haline getirip servis yapın.