[HaZaL]

Dondurma Külahlı Kurabiye Tarifi
MALZEMELER
HAMURU İÇİN
3 veya 3.5 su bardağı un
2 yemek kaşığı yulaf unu
125 gr. tereyağı
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu

MUHALLEBİSİ İÇİN
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tepeli un
1.5 yemek kaşığı tepeli nişasta
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yumurta sarısı
6 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı vanilya

SÜSLEMEK İÇİN
Hindistan cevizi
Fıstık
Çikolata parçaları

Tarif
Öncelikle hamura külah şeklini verebilmek için A4 kağıtlarını 4 parçaya ayırarak külah şeklinde hazırlayalım.
Ardından muhallebiyi hazırlayalım; Yağ ve vanilya dışındaki malzemeleri tencereye alın ve karıştırın.
Ardından ocağa alın ve muhallebi kıvamını alana dek pişirin.
Ocaktan indirmeye yakın vanilya ve yağı ekleyerek karıştırın.
Ocaktan indirdikten sonra mikser ile çırpın.
Muhallebiyi soğumaya bırakın.
Hamuru için un ve tereyağını güzelce yoğurun.
Diğer malzemeleri de ekleyerek hamuru yoğurun.
Hazırladığınız hamuru iki parçaya ayırın.
İki parça hamuru da mutfak tezgahını hafifçe unlayarak yoğurun.
Dikdörtgen şeklini almasını sağlayın.
Hazırladığınız dikdörtgen şeklindeki hamuru şeritler halinde kesin. yaklaşık 2 cm kadar.
Hazırladığınız hamur şeritleri bolca yağlayın.
Ardından kağıtlardan hazırladığınız külahların üzerine dolayın.
Hamurlarda külah şeklini alacaktır.
Hazırladığınız külahları yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Isıtılmış fırında pişirin.
biraz dinlendirdikten sonra kağıt külahları çıkarın.
Dinlenen ve soğuyan kurabiyelerin içine sıkma pompasına doldurduğunuz muhallebiyi sıkın.
Ardından isteğinize göre hindistan cevizi, fıstık veya çikolataya batırarak ikram edin.