serapmisali
Super Üye
Hazır Yufkadan Katmer tarifi
Hazır Yufkadan Katmer tarifi
Gaziantep’te yediğimiz katmere benzemez elbet, ama gaaayet başarılı oluyor diyebilirim. Fotoğraflamadığım bir versiyonuna da, fıstık yerine tahin koydum. O daha bile güzel oldu…
Malzemeler:
- Hazır yufka
- Antep fıstığı
- Toz şeker
- Kaymak
- Tereyağ
Bir hazır yufkadan iki adet katmer çıkıyor. Yufkayı ortadan ikiye kesin. Kenarlarından biraz alarak orta kısmını kalınlaştırabilirsiniz. Ardından göz kararı toz şeker, kaymak ve iri iri doğradığınız antep fıstıklarını ekleyin. Zarf gibi kapatıp, bir parça tereyağ eklediğiniz tavada önlü arkalı pişirin.
Not: Toz şeker konusunda cömert olun, çünkü tek tat veren şey o.
alıntı
Gaziantep’te yediğimiz katmere benzemez elbet, ama gaaayet başarılı oluyor diyebilirim. Fotoğraflamadığım bir versiyonuna da, fıstık yerine tahin koydum. O daha bile güzel oldu…
Malzemeler:
- Hazır yufka
- Antep fıstığı
- Toz şeker
- Kaymak
- Tereyağ
Bir hazır yufkadan iki adet katmer çıkıyor. Yufkayı ortadan ikiye kesin. Kenarlarından biraz alarak orta kısmını kalınlaştırabilirsiniz. Ardından göz kararı toz şeker, kaymak ve iri iri doğradığınız antep fıstıklarını ekleyin. Zarf gibi kapatıp, bir parça tereyağ eklediğiniz tavada önlü arkalı pişirin.
Not: Toz şeker konusunda cömert olun, çünkü tek tat veren şey o.
alıntı
