HaZaL
VIP Üye
Kağıtta Sakızlı Levrek Buğulama
Kağıtta Sakızlı Levrek Buğulama
Malzemeler
1 adet derisi alınmış levrek fileto
2 adet ince doğranmış domates
Yarım limon (soyulup slays kesilmiş)
2 adet ince doğranmış biber
1 adet defneyaprağı
6 adet mantar(ikiye veya dörde kesilmiş)
2 diş sarımsak
1damla çam sakızı
Krema
Maydanoz
Tereyağı
Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
Tereyağında sarımsak mantar biber sote edilir. Domatesle birlikte defneyaprağı çam sakızı tuz karabiber katılıp biraz su veya domates suyu ilave edilerek beş dakika daha pişirilir son olarak krema katılır.
40*40 olarak kesip ıslattığımız yağlı kâğıda çukur bir tabak üzerine alarak tuzlayıp biberlediğimiz levrek filetolarını ortaya koyup üzerine hazırladığımız sosu ve dilimlenmiş domates limon maydanoz dallarını koyup kâğıdı mutfak ipiyle bohça şeklinde bağlıyoruz.
170 derece’de 20 dakika fırında pişirip servise sunuyoruz.
Malzemeler
1 adet derisi alınmış levrek fileto
2 adet ince doğranmış domates
Yarım limon (soyulup slays kesilmiş)
2 adet ince doğranmış biber
1 adet defneyaprağı
6 adet mantar(ikiye veya dörde kesilmiş)
2 diş sarımsak
1damla çam sakızı
Krema
Maydanoz
Tereyağı
Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
Tereyağında sarımsak mantar biber sote edilir. Domatesle birlikte defneyaprağı çam sakızı tuz karabiber katılıp biraz su veya domates suyu ilave edilerek beş dakika daha pişirilir son olarak krema katılır.
40*40 olarak kesip ıslattığımız yağlı kâğıda çukur bir tabak üzerine alarak tuzlayıp biberlediğimiz levrek filetolarını ortaya koyup üzerine hazırladığımız sosu ve dilimlenmiş domates limon maydanoz dallarını koyup kâğıdı mutfak ipiyle bohça şeklinde bağlıyoruz.
170 derece’de 20 dakika fırında pişirip servise sunuyoruz.
