[HaZaL]

Levrek Dolması

Levrek Dolması - Levrek Dolması yapilisi - Levrek Dolması tarifi

Malzemeler:
2 adet büyük boy deniz levreği
4 adet orta boy kuru soğan
5 adet havuç
Karabiber
Defne yaprağı
zeytinyağ
Sosu için;
1,5 su bardağı un
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağ
1 çay bardağı su
1 tane damla sakızı
1 adet limon suyu
Malzemeler:
5 tane havuç ince şeritler halinde doğranır, 4 tane soğan da ay şeklinde doğranır. Tencereye biraz zeytinyağ eklenerek soğanlar kavrulur. Biraz kavrulduktan sonra havuçlar da eklenir ve üzerine tuz ile tane karabiber eklenir.
Sosu için; 2 su bardağı un, süt, zeytinyağı, limon, su ve havanda ezilen damla sakızı mikserde karıştırılır.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir ve üzerine defne yaprakları yerleştirilir. Balıklar yerleştirildikten sonra yağlanır ve soğanlı havuçlu harç içlerine yerleştirilir ve üzeri hazırlanan sosla kaplanır. 180 derece fırında 20 dakika pişirilir