[Gripin]

Mayonez
Mayonez Tarifi - Mayonez nasıl yapılır - mayonez yapımı

Malzemeler
1/2 Yarım limonun suyu
2 Adet yumurtanın sarısı
3/4 Su bardağı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı
İki yumurtanın sarısı , biraz tuz ve yarım limonun suyunu bir kaba koyun.
Tahta bir kaşık yardımıyla çırparak birbirlerine yedirin.
Sonra kabı, içinde kaynar su bulunan diğer bir kaba koyun.
Su dolu kabı otturttuğunuz ateşi en kısık duruma getirin.
Çırpmaya ara vermeksizin yumurta sarılarının rengi koyulaşmaya yüz tutuncaya dek pişirin. Sonra kabı, sıcak su dolu kaptan alın ve içinde soğuk su bulunan diğer bir başka kaba oturtun.
Hiç bekletmeden, çok ağır ağır zeytinyağını, çırpmakta olduğunuz limon suyu ve yumurta karışımına iyice yedirin.
Zeytinyağının tamamını bu şekilde yedirin.
Mayoneziniz olmuştur...