HaZaL
VIP Üye
Patatesli Balık Graten
Patatesli Balık Graten
Malzemeler :
400 gr sudak fileto
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
5 adet domates
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı kapari
Yarım adet limon
4 adet patates
2 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı :
1- Soğanı soyup küp şeklinde doğrayın Sarımsağı soyup havanda dövün Domatesleri soyup dörde bölün çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde doğrayın Zeytinyağını bir tencerede ısıtın Soğanı ilave edip 5 dakika pembeleştirin
2- Patatesleri soyup ince ince dilimleyin Isıya dayanıklı bir fırın kabım yağlayın ve bir sıra patates dizin Dizdiğiniz patateslerin üzerine 1 çorba kaşığı tereyağını eşit şekilde bölüştürüp tuz ve karabiber serpin Sarımsak ve domatesleri katıp tuz karabiber ve kekikle tatlandırın Ağzım kapatmadan ara sıra karıştırarak kısık ateşte 10 dakika pişirin Kaparileri ince ince kıyıpkoyulaşmış sosa ilave edin ve 3 dakika daha pişirin
3- Üzerine kalan patateslerden bir sıra daha dizin yine tuz ve karabiber serpin ve balık filetolarını yerleştirin Limonun suyunu sıkıp üzerinde gezdirin ve tekrar tuz ve karabiberle tadandırın Balığın üzerine domates sosunu dökün Kalan tereyağını ufak parçalar halinde kesip galeta unu ile karıştırın ve en üste de galeta ununu serpin Fırında 35-40 dakika pişirin ve servis edin
Malzemeler :
400 gr sudak fileto
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
5 adet domates
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı kapari
Yarım adet limon
4 adet patates
2 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı :
1- Soğanı soyup küp şeklinde doğrayın Sarımsağı soyup havanda dövün Domatesleri soyup dörde bölün çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde doğrayın Zeytinyağını bir tencerede ısıtın Soğanı ilave edip 5 dakika pembeleştirin
2- Patatesleri soyup ince ince dilimleyin Isıya dayanıklı bir fırın kabım yağlayın ve bir sıra patates dizin Dizdiğiniz patateslerin üzerine 1 çorba kaşığı tereyağını eşit şekilde bölüştürüp tuz ve karabiber serpin Sarımsak ve domatesleri katıp tuz karabiber ve kekikle tatlandırın Ağzım kapatmadan ara sıra karıştırarak kısık ateşte 10 dakika pişirin Kaparileri ince ince kıyıpkoyulaşmış sosa ilave edin ve 3 dakika daha pişirin
3- Üzerine kalan patateslerden bir sıra daha dizin yine tuz ve karabiber serpin ve balık filetolarını yerleştirin Limonun suyunu sıkıp üzerinde gezdirin ve tekrar tuz ve karabiberle tadandırın Balığın üzerine domates sosunu dökün Kalan tereyağını ufak parçalar halinde kesip galeta unu ile karıştırın ve en üste de galeta ununu serpin Fırında 35-40 dakika pişirin ve servis edin
