[Zeynep]

Patlıcan Lazanya tarifi

Malzemeler
400 gr kıyma
3 adet bostan patlıcan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet büyük soğan
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber, kimyon ve tuz

Patlıcanların Hazırlanması: Bostan patlıcanları uzunlamasına dilimleyin. Acısını almak için tuzlu suda bekletip kuruladıktan sonra hafifçe yağlayarak fırında veya tavada yumuşayana kadar pişirin

İç Harcın Hazırlanması: Bir tavada sıvı yağ ve tereyağını kızdırın. Yemeklik doğranmış soğan, biberler ve sarımsağı soteleyin. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Salçaları ve baharatları ekleyerek iç harcı pişirin.

Birleştirme: Fırın kabına bir kat patlıcan dizin, üzerine hazırladığınız kıymalı harçtan yayın. Görüntüdeki gibi kat kat dizerek en üste rendelenmiş kaşar peyniri, çeri domates ve biber dilimleri ekleyin.

Pişirme: Peynirler eriyip üzeri kızarana kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin

Bu tarifin yanında pirinç pilavı mı yoksa ferah bir cacık mı tercih edersiniz?

Afiyet olsun