[HaZaL]

Portakallı Muffin

Nasıl Yapılır
Malzemeler:
2 yumurta
1 bardak şeker
1 bardaktan bir parmak eksik süt
1 fincan portakal suyu (taze sıkılmış)
Yarım bardak sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 portakalın rendesi
2 bardak un
Yapılışı:
Yumurta ve şeker karıştırma kabında köpürene kadar çırpılır.
Süt, sıvı yağ, erimiş tereyağı eklenir karıştırılır. Bir bardak un sıvı karışıma eklenir, karıştırılır. İkinci bardak unla beraber vanilya, kabartma tozu elenir. Portakal kabuğu eklenir, karıştırılır. Yumurta ve şekeri çırptıktan sonra mikser kullanmayı tavsiye etmiyorum. Hamurun dokusunu bozuyor. Tel veya tahta kaşıkla karıştırmak daha iyi sonuç veriyor.
Fırın ısıtılır. Muffin kalıpları tepsiye dizilir. Kek kalıplara dökülür, bütün fındık serpilir. Bekletmeden fırına verilir. 170 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişirilir. Ben 35 dakika kadar pişirdim. Afiyet Olsun...