[HaZaL]

Puf Hamur Kızartması

puf hamurunun hazırlanması - puf hamuru nasıl yapılır - puf hamuru tarifi

http://img193.imageshack.us/img193/6513/pufhamurkizartmasi.jpg
Malzemeler,
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 silme tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Kızartmak için; sıvı yağ
Hazırlanışı,
1. Un hariç tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırın.
2. Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapılmayan bir hamur elde edin.
3. Üzerine nemli bez örtüp 15 dakika dinlendirin.
4. Un serptiğiniz tezgah üzerinde hamurunuzu merdane ile 1 cm kalınlığında açın.
5. İster kalıp ile ister bıçakla keserek küçük parçalar hazırlayın.
6. Tavanıza 1 parmak kalınlığında sıvı yağ koyup, çok fazla olmamak üzere kızdırın.
7. Hamurlarınızın iki tarafını kızgın yağda yakmadan pişirin.
8. Yağınızın sıcaklığını arada ocak ısısını azaltarak kontrol edin.
Püf Noktası : Çok kızgın yağda hamurlarınız kabaramadan yanabilirler. Buna dikkat ederseniz puf puf kabaran nefis hamurlarınız olur.