[Zeynep]

Şıhıl Mahşi (Dolmaların Şahı)

Malzemeler
Ana Malzemeler:
- 7-8 adet dolmalık kabak
- 300gr kıyma
- 1 orta boy soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- Yarım demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber

Kabakları kızartmak için:
- Ayçiçek yağı

Üzeri için:
- Salça
- Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı
1.Kabakları hazırla Önce kabakları yıka, çatalla çiz. Ortadan ikiye böl. İçlerini oyup çıkart.
2.Kızart Ayçiçek yağını tavaya alıp kabakları hafifçe kızart. Fazla yağını aldır.
3.İç harcı Tavada soğanı sıvı yağda kavur. Kıymayı ekle, rengi dönsün. Salça, haşlanmış nohut, tuz, karabiber ekle. En son ince kıyılmış maydanozu kat.
4.Doldur Kızaran kabakların içine harcı doldur.
5.Pişir Fırın kabına diz. Üzerine salçalı su gezdir. 180°C fırında kabaklar yumuşayana kadar pişir.
6.Servis Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis et

"Dolmaların şahı" deniyor, hak ediyor bence Görünüşü de tadı da efsane!
Afiyet olsun