HaZaL
VIP Üye
Soğanlı Puding
Soğanlı Puding
Malzemeler ;
450 gr beyaz soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 buket defne yaprağı, adaçayı, kekik, mercanköşk)
2 yemek kaşığı sirke
100 ml krema
375 ml süt
2 yumurta
2 yumurta sarısı
Kişniş tohumu
6 yemek kaşığı hazır karamel sos
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Yapılışı ;
Soğanlı puding: Soğanların kabuğunu soyup kıyın. Zeytinyağını tavada ısıtıp soğanı yakmayacak şekilde kavurun. Kavurma sırasında buket garnitürleri ekleyin (soğanlar piştikten sonra garnitürleri tavadan alın). Taze çekilmiş karabiber, sirke, tuz ve kremayı ekleyin. Tavayı ocaktan alıp karışımı ılındırın. Soğanın 2/3’ü ile yumurta, yumurta sarıları ve sütü ekleyip iyice karıştırın. Kişniş tohumlarını ekleyin. Karışımı blender’la ezerek pütürsüz hale getirin. İçleri yağlanmış puding kalıplarına karameli paylaştırın. Soğanlı harcı ekleyin. Puding kaplarını içinde su bulunan fırın tepsisinin içine yerleştirin. önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45 dakika pişirin. Pudingleri servis tabaklarına ters çevirip alın. Yanlarına kavrulmuş soğan ekleyip servis yapın.Soğanlı puding artık hazır, afiyet olsun.
Malzemeler ;
450 gr beyaz soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 buket defne yaprağı, adaçayı, kekik, mercanköşk)
2 yemek kaşığı sirke
100 ml krema
375 ml süt
2 yumurta
2 yumurta sarısı
Kişniş tohumu
6 yemek kaşığı hazır karamel sos
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Yapılışı ;
Soğanlı puding: Soğanların kabuğunu soyup kıyın. Zeytinyağını tavada ısıtıp soğanı yakmayacak şekilde kavurun. Kavurma sırasında buket garnitürleri ekleyin (soğanlar piştikten sonra garnitürleri tavadan alın). Taze çekilmiş karabiber, sirke, tuz ve kremayı ekleyin. Tavayı ocaktan alıp karışımı ılındırın. Soğanın 2/3’ü ile yumurta, yumurta sarıları ve sütü ekleyip iyice karıştırın. Kişniş tohumlarını ekleyin. Karışımı blender’la ezerek pütürsüz hale getirin. İçleri yağlanmış puding kalıplarına karameli paylaştırın. Soğanlı harcı ekleyin. Puding kaplarını içinde su bulunan fırın tepsisinin içine yerleştirin. önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45 dakika pişirin. Pudingleri servis tabaklarına ters çevirip alın. Yanlarına kavrulmuş soğan ekleyip servis yapın.Soğanlı puding artık hazır, afiyet olsun.
