Abant Çorbası
Abant Çorbası
http://www.fotos-hochladen.net/uploads/39640710150559z1hi8d2cfg.jpg
Malzemeler:
4 kişilik
1 lt'ye yakın su
100-150 gr kıyma
1 küçük soğan
1 patates
1'er kaşık yoğurt ve un
1 yumurta sarısı
üzeri için:
tereyağı
kimyon
nane
Hazırlanması:
Kıyma tuz ve karabiber ilavesiyle yoğurulup küçük köfteler haline getirilir ve kaynamakta olan suya atılır.
O pişerken ayrı bir yerde (tercihen teflon tavada) çok az sıvıyağda önce
rendelenmiş soğan çok az kavrulup ardından patates rendesiyle birlikte kavrulmaya devam edilir,
pembeleşmeden alınır ve köfteli suya ilave edilir.
Yoğurt, un ve yumurta sarısı çırpılıp yayla çorbasındaki gibi ılıştırarak
çorbaya karıştırılır ve tuzu ayarlanır, biraz pişince nane ve kimyonlu yağ eklenir.
çorba çeşitleri - çorba tarifleri - abant çorbası nasıl yapılır
http://www.fotos-hochladen.net/uploads/39640710150559z1hi8d2cfg.jpg
Malzemeler:
4 kişilik
1 lt'ye yakın su
100-150 gr kıyma
1 küçük soğan
1 patates
1'er kaşık yoğurt ve un
1 yumurta sarısı
üzeri için:
tereyağı
kimyon
nane
Hazırlanması:
Kıyma tuz ve karabiber ilavesiyle yoğurulup küçük köfteler haline getirilir ve kaynamakta olan suya atılır.
O pişerken ayrı bir yerde (tercihen teflon tavada) çok az sıvıyağda önce
rendelenmiş soğan çok az kavrulup ardından patates rendesiyle birlikte kavrulmaya devam edilir,
pembeleşmeden alınır ve köfteli suya ilave edilir.
Yoğurt, un ve yumurta sarısı çırpılıp yayla çorbasındaki gibi ılıştırarak
çorbaya karıştırılır ve tuzu ayarlanır, biraz pişince nane ve kimyonlu yağ eklenir.
