[HaZaL]

Baklava Yufkasından Pırasalı Börek
MALZEMELER:
baklavalık yufka(20 yaprak kadar )
yarım kilo pırasa
2 adet havuç
yarım bardak haşlanmış prinç
tuz
karabiber
yarım çay bar.sıvıyağ harç için,1 çay bar.pırasaları kavurmak için
1 su bar yoğurt
2 yumurta
YAPILIŞI:
Pırasaları ince doğrayıp sıvıyağda kavuralım.
rendelenmiş havuçlarıda ilave edelim.
kısık ateşte malzemeleri iyice pişirince tuz ve karabiber ekleyip princi ekleyip altını kapatalım.
iç malzememiz soğuduktan sonra 2 tane baklava yufkasını tezgaha serelim.
yumurta,sıvıyağ ve yoğurttan bir karışım yapalım.
bu karışımı çok bol olmamak şartıyla yufkalara sürüp pırasalı içimizden koyup rulo saralım.
tepsiyi doldurup kalan yoğurtlu karışımdan yufkaların üzerine sürüp pişirelim.afiyet olsun