[Zeynep]

Fırında Közlenmiş Kırmızı Biber Sarma / Peynirli Biber Rulosu

hem de 5 dakikada biten bir lezzet

Malzemeler
Ana malzeme için
- 4-5 adet kapya kırmızı biber
- 200 gr beyaz peynir veya lor peyniri
- 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
- 3-4 adet ceviz içi, iri dövülmüş

Sosu için
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- Tuz, karabiber

*Yapılışı*

1. Biberleri Közle
Biberleri fırında, ocakta veya airfryer'da kabukları simsiyah olana kadar közle. Sıcakken bir poşete atıp 10 dk beklet. Bu sayede kabuğu çok kolay soyuluyor. Kabuklarını ve çekirdeklerini temizleyip uzun şeritler halinde aç.

2. İç Harcı Hazırla
Bir kasede beyaz peyniri çatalla ez. İçine ince kıyılmış maydanozu ekle ve karıştır. İstersen biraz karabiber de at.

3. Sar ve Dize
Közlenmiş biber şeridinin geniş kısmına 1 tatlı kaşığı peynirli harçtan koy. Biberi rulo şeklinde sıkıca sar. Tüm biberler bitene kadar devam et.

4. Sosla ve Servis Et
Ruloları servis tabağına diz. Üzerine ezilmiş sarımsak + zeytinyağı karışımını gezdir. En son dövülmüş ceviz ve biraz daha maydanoz serp.
15 dk buzdolabında dinlendirirsen lezzeti daha güzel oturuyor..

Afiyet olsun! Bu tarif misafir sofralarına çok yakışır