HaZaL
VIP Üye
Közlenmiş Biber Çorbası
Közlenmiş Biber Çorbası
Malzemeler:
500 gr salçalık kırmızıbiber
500 gr sivri biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
3 su bardağı tavuk suyu
2 dal taze fesleğen-taze kekik
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
Biberleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika közleyin.
Fırından çıkardığınız biberlerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
Tencereye tereyağı ve ayçiçeği yağını alıp ısıtın.
Üzerine rendelenmiş sarımsakları ekleyip 1 dakika soteleyin.
Biberleri ekleyip karıştırmaya devam edin.
Unu ilave edip tekrar karıştırın.
Tavuk suyunu ilave ettikten sonra el blenderi ile pürüzsüz oluncaya kadar ezin.
Taze otları, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Malzemeler:
500 gr salçalık kırmızıbiber
500 gr sivri biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
3 su bardağı tavuk suyu
2 dal taze fesleğen-taze kekik
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
Biberleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika közleyin.
Fırından çıkardığınız biberlerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
Tencereye tereyağı ve ayçiçeği yağını alıp ısıtın.
Üzerine rendelenmiş sarımsakları ekleyip 1 dakika soteleyin.
Biberleri ekleyip karıştırmaya devam edin.
Unu ilave edip tekrar karıştırın.
Tavuk suyunu ilave ettikten sonra el blenderi ile pürüzsüz oluncaya kadar ezin.
Taze otları, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
