[Zeynep]

Sarımsaklı Yoğurtlu Sote mantar

Malzemeler - 13 adet Mantarlı kısım için
- 1 adet kuru soğan / mor soğan
- 1 paket mantar 500-600 gram
- 3 diş sarımsak
- Bir tutam maydanoz
- 1 çk tuz + 1 çk pul biber + ½ çk karabiber
- 1 çk kekik + 1 çk kırmızı toz biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı

Sarımsaklı yoğurt için
- 6 tepeleme yk süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 çk tuz
Yapılışı Öncelikle mantarları limonlu suda bekletmemiz lazim
1. Sotele Tavaya zeytinyağı + soğan . Yumuşayınca mantar + 3 diş sarımsak + baharatları at. Mantarlar suyunu çekene kadar yüksek ateşte kavur.
2. Bitir En son maydanoz ekleyip ocaktan al.
3. Yoğurt Ayrı kasede süzme yoğurt + ezilmiş 2 diş sarımsak + tuz karıştır.
4. Servis Mantarın üzerine soğuk sarımsaklı yoğurdu gezdirip servis et

Sıcak mantar + soğuk yoğurt kombinasyonu efsane oluyor
Yanına et yemekleri çok güzel gider