[HaZaL]

Dereotlu Peynirli Poğaça

malzemeler
• 1 Paket Margarin (ben tereyağı kullanıyorum)
• 1 Çay Bardağı Zeytin yağ
• 5 Yemek Kaşığı Sirke
• 4 Çorba Kaşığı Yoğurt
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Tane Yumurta (akını içine, sarısını üzerine kullanıyoruz)
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 5 Su Bardağı Un
• 1 Tatlı Kaşığı Mahlep
• 1 Su Bardağı Beyaz Peynir
• 1 Demet Dereotu
• Yarım Demet Maydanoz
Dereotlu Peynirli Poğaça Tarifi
• İlk önce katı yağı ocakta eritin ve ılımaya bırakın
• Ardından derince bir kabın içine zeytinyağı, sirke, yoğurt, tuz, mahlep ve yumurta akını koyun ve mikserle iyice çırpın Üzerine ılımış olan katı yağını da ilave edin ve tekrar çırpın
• Ardından bu karışımı, derin bir yoğurma kabının içine alın
• Üzerine un ve kabartma tozunu da katın ve ortalama 15 dakika yoğurun
• Elde ettiğiniz hamurun üzerini temiz bir havlu ile örtün ve 10 dakika dinlendirin
• Bu esnada bir kabın içine dereotu ile maydanozu ince ince doğrayın ve ezilmiş beyaz peynir ile birlikte üzerine çok az zeytin yağ ve tuz dökerek karıştırın
• Dinlenmiş hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve ortasını açıp içine hazırladığınız dereotlu karışımından koyup poğaça hamurunuzu kapatın
• Kalan hamurun tamamına aynı işlemi uygulayın
• Fırın tepsisini yağlayın ve dereotlu poğaçalarınızı tepsiye sıralayıp üzerine çörek otu serpin
• Önceden ısıttığınız 180 derecedeki fırına üzerleri kızarana kadar ortalama 30-40 dakika pişirin ve sıcak sıcak servis edin afiyet olsun