[Zeynep]

Gırık Yemeği Tarifi

Hamur
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- Yarım tatlı kaşığı tuz

İç Harç
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 300 gr tavuk göğsü
- 4 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağ + yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1'er yemek kaşığı biber ve domates salçası
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Kısaca Yapılış
1. Tavuğu haşla, didikle. Pirinci sıcak suda beklet.
2. Hamuru yoğur, dinlendir.
3. Yağda salça + baharat kavur. Tavuk + pirinç + suyu ekle, pilav gibi pişir.
4. İçten avuç kadar al, içli köfte gibi şekil ver.
5. Hamuru bezelere ayır, çay tabağından büyük aç. İç harcı koyup kapat.
6. Kaynar suda haşla. Üzerine tereyağında kızmış biber gezdir..

Yoğurtla servis et, efsane olur..