Patates Çanağında Tavuklu Beşamel Soslu Tarif?

Dışı çıtır patates, içi yumuşacık tavuklu harç ve üzerini kaplayan enfes beşamel sosuyla sofraların yıldızı olmaya aday bir tarif

Patates Çanağında Tavuklu Beşamel Soslu Tarif

Malzemeler

4 büyük boy patates

İç harcı için:

500-600 gr kemiksiz tavuk but

1 kuru soğan

2 yeşil biber

1 kapya biber

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz, karabiber, kekik, toz biber veya Kajun baharatı

Beşamel sos için:

1 dolu yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

1 su bardağı süt (gerekirse biraz daha eklenebilir)

Muskat rendesi (isteğe bağlı)

Tuz

Üzeri için:

Kaşar rendesi

Yapılışı
Patatesleri yassı tutarak tepelerinden kesin, (tam ortalamayın çoğu kısmı kullanılmak üzere kalsın ki iç harcını bol dolduralım

) İç kısmını tatlı kaşığı yardımıyla oyun ve çanak şekli verin. (Düz durmazsa alt kısmını hafif keserek düzleyin) Patatesleri tatlı kaşığı yardımı ile dikkatlice oyduktan sonra kızgın yağda çevirerek hafifçe kızartın.

Tavukları önceden ısıtılmış tavada az miktarda yağ ile suyunu salıp çekene kadar pişirin. Doğranmış soğan ve biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Son olarak baharatları ilave edip ocaktan alın.

Hazırladığınız patates çanaklarını tepsiye dizin ve tavuklu harcı içlerine paylaştırın.

Beşamel sos için tereyağını eritip unu birkaç dakika kavurun. Soğuk sütü ekleyip çırpma teliyle karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Tuz ve isteğe bağlı muskat rendesini ekleyin.

Beşamel sosu tavuklu harcın üzerini kaplayacak şekilde dökün. Son olarak üzerlerine bolca kaşar rendesi serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun