[Zeynep]

Makarna Salatası

Malzemeler:

• 250 g boncuk makarna
• 1 adet küçük boy havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 kutu konserve mısır
• 6 adet kornişon turşu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için;
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• Çeyrek demet dereotu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

1. Öncelikle kaynayan tuzlu suda makarnaları haşlayalım. Haşlanan makarnaları süzerek geniş bir karıştırma kabına alalım. Küp küp doğradığımız kırmızı biberler ve rendelediğimiz havucu tavaya alalım.

2. Üzerine zeytinyağı ekleyelim ve 5 dakika kadar kavuralım. Kornişon turşuları küp küp doğrayalım ve karıştırma kabına alalım.

3. Sosu için yoğurt, mayonez, hardal, ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış dereotu, zeytinyağı, tuz, kırmızı biber ve karabiberi karıştıralım.

4. Makarnalara konserve mısırı, sotelediğimiz havuç ve kırmızı biberi, son olarak da yoğurtlu sosu ekleyerek karıştıralım.