[Zeynep]

Soğanlı Patates Kavurması

Malzemeler:

• 4-5 adet patates
• 2 adet kuru soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

1. Patatesleri ortadan ikiye bölelim ve tencereye alalım. Üzerine geçecek kadar su ilave ederek haşlanmaya bırakalım. Çatalla yumuşaklığını kontrol ettikten sonra ocaktan alabilirsiniz.

2. Patatesler soğuduktan sonra kabuklarını güzelce soyalım ve küp küp doğrayalım. Kuru soğanları da kabuğunu soyduktan sonra jülyen şeklinde doğrayalım. Uygun bir tavaya zeytinyağını alalım. Doğradığımız soğanı ilave ederek kavurmaya başlayalım.

3. Soğanlar karamelize oluncaya kadar ara ara karıştırarak kavurmaya devam edelim. Rengi dönen soğanların üzerine tuz, kekik, pul biber, kuru nane, kırmızı toz biber ve karabiberi ekleyerek güzelce karıştıralım.

4. Son olarak patatesleri de tavaya ilave edelim ve soğanlarla birlikte birkaç dakika kavuralım. Soğanlı patates kavurmamız servise hazır.
Afiyet Olsun